17 Mart 2009 Salı

Akdeniz Hatay Sofrasi

Aksaray Metro İstansyonunun yakınında Historia Alışveriş Merkezi yanında Akdeniz Hatay Sofrası. 1985 yilinda kurulmuş Akdeniz Hatay Sofrası İstanbul'daki pekçok Hatay restoranının ağabeyi konumunda. Burada sunulan yemeklerin lezzetini anlatmak için kelimeler kifayetsiz kalır. Burayı Hatay'lı bir baba ve oğlu işletiyor, kullandıkları malzemelerin çoğunun Antakya'dan getiriyorlar, zaten restoranın içinde bu ürünlerin satıldığı mini bir market de var.


Restoran sigara içilmeyen alt kattan ve sigara içilebilen üst kattan oluşuyor. Mutfağı alt katta açık mutfak. Akdeniz Hatay Sofrası'nın pazar sabahları brunch'ı var, aslında burada bulunan kebap dışındaki lezzetleri tatmak için brunch'a gitmek gerekiyor. Brunch'ta 121 çeşit ürünü sunuyorlar (gittim gördüm, saymadım ama hakikaten 121 çeşit vardır). Burada bu mezeleri, yöresel peynirleri, biberli ekmeği, katmeri ve daha çok birçok şeyi tadabilirsiniz. Üstelik 21TL gibi çok hesaplı bir fiyatı var brunch'ın. Brunch ile ilgili detaylı yazımı bu linkte bulabilirsiniz.


Aktakya coğrafi konumu itibariyle Arap ve Mezopotamya mutfaklarından lezzetleri barındıran bir yer, Türkiye'nin başka yerlerinde yiyemeyeceğimiz lezzetlere burada rastlıyabiliyoruz. Akdeniz Hatay sofrasında bulunan mezelere örnek vermek gerekirse muhammara, zahter salatası, bakla ezme, humus, çökelek salatası, mütebbel, tabbuli, mekduz ve babagannuş mezelerden bazıları. Akdeniz Hatay Sofrasına sadece mezeleri için bile gidilip mezeler ile doyulabilir.


Akdeniz Hatay Sofrasında tadına baktığım lezzetli mezelerden bir tanesi muhammara idi. Bu lezzetli mezenin yapımında domates ve biber salçası, ceviz, sarımsak, kekik, kimyon ve zeytinyağı kullanılıyor. Akdeniz Hatay Sofrası tüm bu malzemeleri Hatay'dan getiriyor. Burada yediğim muhammara kadar lezzetlisini ancak Türkiye dışında Lübnan restoranlarında yemiştim, salçası ve ceviziyle tadı harikaydı.



Zahter salatası muhteşem, Hatay'a özgü bu yabani kekiğin yine Hatay zeytinyağı ile buluşması muhteşem olmuş. Yaban kekiği dışında salataya taze soğan, taze kırmızı biber, maydanoz ve Hatay yöresi zeytini giriyor. Ayrıca yine Antakya zeytini kullanılarak yapılan yarma zeytin salatasını tavsiye ederim. Bu salatayı benim gibi seviyorsanız yiyebileceğiniz diğer yerler Eminönü'nde Hamdi Restoran ve Ahırkapı'da Giritli.




Kebaplar da mezeler gibi çok lezzetli Akdeniz Hatay Sofrasında. Metrelik kebap diye metre ile sattıkları bir kebapları var. Hatay'a özgü kebaplar yemek isterseniz tepsi kebabı, tuzda tavuk, tuzda et, belen tava deneyebilirsiniz. Çorbalardan ise yöresel olarak ekşi aşı ve yoğurt aşı var.

Akdeniz Hatay Sofrası'nın yemeklerin lezzeti ve bu lezzetleri başka biryerde zor bulunacağı düşünülürse fiyatları çok uygun. Akdeniz Hatay Sofrası şu anda nispeten az tanınıyor, buranın daha fazla tanınmasıyla tahminim fiyatları da diğer yerler gibi artmaya başlayacaktır.

Telefon: 0212 531 33 33
Adres: İskenderpaşa Mahallesi Ahmediye Caddesi 44/A
Vatan Hastanesi karşısı Fatih İstanbul

4 yorum:

  1. ramazan ayında yemekler iyi gidiyor. Tuzda yoğurt nasıl bir şey acaba?

    YanıtlaSil
  2. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  3. merhaba biz buraya nasıl ulaşabiliriz anadolu yakasında oturuyoruz.

    YanıtlaSil
  4. Burasi Aksaray metro istasyonu yanindaki Historia alisveris merkezinin hemen yaninda. Anadolu yakasindan Taksim ya da Eminonu ne taksiye binmek en kolay olur. Aksaray otobuslerine ya da tramvaya da binilebilinir ama inince biraz yurumek gerekir.

    YanıtlaSil