15 Nisan 2010 Perşembe

Rumeli Iskembecisi

Ankara'ya gittiğim zaman Rumeli İşkembecisine ilk olarak benim işkembe çorbasına ne kadar meraklı olduğumu bilen bir tanıdığım götürmüştü. Orada içtiğim işkembe çorbasına hayran kalmıştım. Şu ana kadar pekçok yerde işkembe çorbası içtim ama Rumeli İşkembecisi'nin çorbası açık ara ile içtiklerimin en iyisiydi. İşkembesi çok lezzetli, taneler yumuşak ama diriydi ve çorbanın suyu (kelle ya da et suyu karıştırıyor olabilirler) harikaydı. Bu sefer Ankara'ya gidişimde de bu hevesle gittim; ama maalesef bu sefer gelen çorba vasattı. Tek seferle bir yeri karalamak doğru olmaz, sonraki gidişlerimde de Rumeli İşkembecisini denemeye devam edeceğim.


Rumeli İşkembecisinde bildiğimiz işkembe ve türevleri (tuzlama, şirden, damar) yanında nohutlu işkembe (bunu daha çok Edirne ve Tekirdağ'da yapıyorlar), kuzudan yapılmış et yemekleri, ızgara köfte ve tatlılar var. Rumeli İşkembecisi eski ve köklü bir kurum, 1945 yılında kurulmuş. İsminden de belli olduğu gibi sahipleri işkembenin anavatanı olan Rumeli göçmeni. 



Rumeli İşkembecisinde fiyatlar benzeri yerlere göre biraz yüksek: işkembe çorbası 8TL, tuzlama 11TL, köfte 10TL, tatlılar 5TL.

Adres (Sakarya): Bayındır Sokak No. 25 Kızılay Ankara
Telefon: 0312 4313448

Adres (şube): Bestekar Sokak No.86 Tunalıhilmi Ankara
Telefon: 0312 4671362

2 yorum:

  1. rumeli iskembecisini bende cok begeniyorum
    yemekleri harika sahiplerini de taniyorum
    dört dörtlük insanlar - YAVUZ olsun KEMAL olsun -
    cocuklar son zamanlarda ikinizede rastlayamiyorum
    özledim sizi
    sevgiler saygilar

    enis yasar amnnheim almanya

    YanıtlaSil
  2. Yaşanmış bir göç hikayesi

    http://www.guvenilir.org/2010/06/balkandan-o-zor-yillara-11.html

    YanıtlaSil