12 Ekim 2011 Çarşamba

Adana Ocakbaşı

Pangaltı'da Adana'ya gitmeden Adana'daki gibi kebap yiyebileceğiniz bir ocakbaşı var. İddia ediyorum İstanbul'un en lezzetli yemek ve meze yapan ocakbaşılarından biridir. Tek kusuru ortamın biraz dar olması ve özellikle cuma ve cumartesi akşamları ortamın çok kalabalık olup sokağa taşması.

Adana Ocakbaşı oldukça kozmopolit bir müşteri kitlesine sahip. Gittiğiniz zaman müşteri olarak mahallenin berberinden tutun ünlü tiyatroculara kadar her tipten insana rastlayabiliyorsunuz.

Başlangıç olarak ezme, yeşillik ve yoğurtlu patlıcan kızartma istiyoruz. Ezme harika tam olması gerektiği gibi. İçine hiç salça atılmamış mevsimlik taze domates, biraz soğan, kimyon ve tuz atılmış sadece. Yoğurtlu patlıcan kızartmanın yoğurdu bol. Ayrıca közde soğan alıyoruz, közde soğana bolca kuyrukyağı dökülmüş ve tadı enfes olmuş.


Kebap olarak çöpşiş ve sebzeli kebap alıyoruz. Çöpşiş harika, kuzu etinden yapılmış ve et çok yumuşak, adeta ağzınızın içinde dağılıyor. Etlerin arasına olması gerektiği gibi kuyrukyağı parçaları konulmuş. Sebzeli kebap ta güzel ama benim gözümde İstanbul da en güzel sebzeli kebabı hala Umut Ocakbaşı yapıyor.



Adana Ocakbaşı'dan içki hariç kişibaşı 20-30TL gibi bir hesapla çıkabilirsiniz.

Adres: Ergenekon Caddesi Baysungur Sokağı girişinde



View Larger Map

3 yorum:

  1. Kusura bakmayın ama Umut Ocakbaşı'nda kebaplar bıçak kıyması olarak yapılmıyor. Dolayısıyla Adana Ocakbaşı'nın lezzetiyle kıyaslamak olanaksızken, daha da başarılı bulmanız sanırım Umut Ocakbaşı'na 20 seneden beri gitmenizin getirdiği duygusallığınız...
    Sevgiler,

    YanıtlaSil
  2. Iyi et konusunda siz de benim kadar meraklisiniz sanirim. Eger daha once gitmediyseniz baska bir ocakbasi olarak Harbiye'de Guler Ocakbasi'ni oneririm. Kiymalar bicak kiymasi mi emin degilim ama lezzet olarak cok iyiler.

    YanıtlaSil
  3. Blogunuzda gördüğüm bu mekana bu akşam kız arkadaşımla gittim. Tek kelime ile REZİL bir mekan. Hizmet çok kötüydü masada selpak ve tuz yoktu. Masada bir mönü ya da herhangi biryerde fiyatları belli eden birşey yoktu. Dürüm ne kadar olabilir diye düşünerek 2 Adana dürüm ve 2 ayran söyledik. İlk şoku ayranlar geldiğinde yaşadık çünkü baya bildiğimiz erikli şaşal su şişesinde elde yapılmış ayran geldi, ne köpüğü nede tuzu vardı yoğurt ve suyu karıştırıp koymuşlardı. Ardından gelen dürümler ise iğrençti, içerisine sadece yağ koymuşlar desem çok abartmış olmam, adana dürümde elbet yağ olmalı ama bu kadar olmamalı, tabak yağdan çorba oldu neredeyse, etin rengide bembeyazdı. Tüm bunların üzerine 30 TL de hesap geldi tüm keyfimiz kaçarak mekandan ayrıldık.

    YanıtlaSil